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이노카시라공원 입구 이세야가게의 야키토리 먹어보셨어요?
날짜 : 2011-09-30 15:11:56 글쓴이 : 윤다빈 조회수: 1638

동경 기치죠지지역에 있는 이노카시라공원의 입구쪽에 있는 굉장히 유명한 야키토리가게가 있어요.
아시는 분들 많을 꺼라 생각하지만...
갈 때마다 그닥 즐기지 않는 음식이라 그냥 지나치곤 했었는데 한국에서 온 친구랑 같이 갔다가 몇 개
사서는 먹어봤어요.

종류는 여러가지가 있었는데 도통 뭐가 뭔지...ㅠㅠ

준비없이 가서 주문했다가 먹지 않는 내장들의 꼬치만 먹었어요.
그래서 돌아와서 찾아봤더니 야키토리의 종류가 정말 많더라고요.
일본인들은 우리말로 꼬치구이를 정말 많이 먹는 것 같아요.

여러분들은 야키토리 먹으러 갔을 때 당황하지 마시고 어느 정도 용어를 알고 가세요.
참고로 몇가지 알려드릴께요^^

[야키토리의 종류]
1. 돼지와 소
カシラ(카시라) : 돼지머리 고기
豚バラ(부타바라) : 돼지고기 살
豚トロ(부타토로) : 돼지의 어깨 부근, 살속에 지방이 많이 녹아들어 있는 부위
サガリ(사가리),ハラミ(하라미) : 소의 횡격막 부근
ハツ(하츠) : 심장
シロ(시로) : 곱창
豚足(돈조쿠) : 족발 부위
レバ-(레바) : 간
ナンコツ(난코츠) : 연골
ガツ(가츠) : 위

2. 닭
かしわ(카시와) : 가슴살, 다리살
セセリ(세세리), きりん(키린) : 목 주변의 살
ささみ(사사미) : 가슴 주변의 지방이 적은 살
手羽先(데바사키) : 닭날개
手羽元(데바모토) : 닭날개, 어깨 부근까지
ボンジリ(본지리),  ボンチリ(본치리),  ボンチリ(본보치) : 엉덩이 살
皮(카와),  鶏皮(토리가와) : 껍질
ハツ(하츠) : 심장
ずり(즈리) : 모래주머니
アカ(아카),  レバー(레바) : 간
まめ(마메) : 비장
白レバー(시로레바) : 포와그라와 같이 비대화된 간
つくね(츠쿠네) : 다진고기
ねぎま(네기마) : 파와 고기
マツバ(아츠바) : 쇠골
カッパ(갓파) : 가슴 주변의 연골
きんかん(킨캉) : 내장의 미성숙란



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김자영 [2011-09-30 21:05:19]
와우~ 전 야키토리 좋아하는데 기치죠지를 자주안가봐서 이런 집이 있었는지 몰랐네요~
다음에 가게되면 야키토리에 맥쥬 한잔 해야겠어요 ㅎㅎ
김지영 [2011-10-01 09:46:56]
여기 유명하죠. 줄 쫙~~~ 서있고..
여기서 먹었던 기억으로는 맛보다는 조금 더 구워줬었으면 했던 기억이 있어요.
차혜진 [2011-10-05 11:36:39]
어려워용... 같이 가 주세요!!! ㅋ
저기 저기랑..고로케가게..............ㅋ
정신없이 뛰어가서 줄 섰던.. 기억이.........
키티샵은 왜 없어진거야..ㅜㅜ 명함기계.. 맘에 들었는데...ㅋ
키치죠지에 인형..완전 잘 뽑히는.. 오락실있는뎅........ㅜㅜ


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