이번 9월.. 추석이 곧 다가오네요!! ^^ 추석에 특별한 계획이 있으시나요?
저희 집은 예전에는 추석에 송편을 만들기는 했는데... 이제는 송편을 만들기보다 거의 떡집에서 사서 먹기 시작했어요. 아마도 만들기에 손도 많이 가고 사서 먹는 것이 만들어 먹는 것 보다 비용도 비싸기 때문에 아닐까요..? ^^;;

그래서 송편을 어떻게 만드는 것인지도 거의 까먹었는데... 얼마전 한국문화체험 송편 만들기에 참여를해서 알록 달록한 오색 꽃 송편을 만들어 보았답니다~ :-D

우선 강사님께서 시범을 먼저 보이면 그대로 따라하는 것이였어요.. 역시 진정한 요리사는 남자? 일류 호텔 레스토랑이나 유명한 요리사들을 보면 남자가 거의 대부분이던데.. 정말 왜?? 일까요?..

어쨋든 시범 강의 후 만들어진 송편 입니다~ ↓ 보기에도 좋고 맛도 좋은 강사님의 송편...

자, 이제 제가 만들어 볼 차례예요~ ^0^

송편을 만들때 색소를 넣는 것이 아니라 음식을 갈아서 색을 낸 다음 맵쌀 가루와 섞어서 같이 사용한데요.

이건 딸기 가루와 맵쌀 가루를 섞어 만든거예요~ 색깔이 정말 예쁘죠? 지금은 흐려보이지만 송편을 다 찌고 나면 색이 더 선명해 진다고 하더라구요...

우선 20그램 정도의 떡을 띠어낸 다음 손으로 동그랗게 만들고 바구니처럼 가운데를 움풍 눌러주세요~
그리고 그 안에 깨를 넣어주세요~ (전 엄청 많이 넣는다고 넣었는데... 그래도 다 만들고 나니 깨맛은 어디로????)

제가 만든 송편이예요~ 이제 뜨거운 불안에서 스팀을 쐬며 찔 시간!!!!

15분 쯤 찌고나면 송편이 다 완성됩니다~~ 그리고..

찬물로 퐁당 퐁당 넣어주세요~ 그런데 정말 잠시만 넣어 두어야 한데요. 그렇게 해야 떡이 쫄깃쫄깃하고 맛있어요!!!!!

마지막으로 윤기를 주기 위해 발라주는 참기름~~ 이제 완성되었습니다!!!!

한국사람이지만 한국 문화체험에 참가하는게 정말 재미있었어요. 저도 어렸을때 많이 못해본 체험이고 다양한 국적의 외국인 친구들과 함께 체험을 하니 더 재미있더라구요 ^^...

하이서울 홈페이지에 가면 문화체험 행사가 꾸준히 있으니 관심있으신분은 확인해보세요~!